核定征收到底是啥？税局给你的“计算器”想象一下，你开了一家热气腾腾的早餐店，每天忙得脚不沾地，油条炸了多少根、豆浆卖了多少碗，根本没空一笔笔详细记录，这时，税务局对你说：“老张...