老王开了家小吃店,忙活一年赚了点钱，最近去税务局报税，工作人员说他的店适用“核定征收”，老王一头雾水：这核定征收是啥？应纳税所得额又该怎么算？别急，今天咱们就用最通俗的大白话，...